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她管理能力好像没那么强。”
“你暂时不是在分店吗？你可以给她一些提点。或者可以找个专业人才辅助一下。”
叶双菱意味深长地看了向天歌一眼：“向总，你对这个刘燕姿未免太好了吧？”
“她是晴姐的朋友，我是看在晴姐的面上，给她一个机会，能不能把握住，就全靠她自己了。”
向天歌这是在有意地培养刘燕姿。
因为刘燕姿的出身不好，所以她比常人更需要一个机会证明自己，向天歌愿意给她一个机会。
这也与向天歌出身于底层的环境有关，他不像一般的老板，只会往上看而不会往下看。王侯将相宁有种乎？他希望刘燕姿通过这一次，能够改变自己的命运。
往往，越从底层提拔上来的人，她就越忠心，只要公司不委屈她，她就不会因为外界的诱惑而跳槽，这样自己培养的人才才能永远地留在公司，为我所用。
“对了，刚刚得到消息，苏如是也在魔都开了一家餐厅。”
向天歌挠了一下眉毛：“他这是想干嘛？”
“与一个叫乾受益的合开的一家餐厅，而且位置就在咱们分店的斜对面。”
“乾受益是厨王争霸上一届的冠军，也是这一届的评委，他们这是要搞事情啊！”向天歌端起咖啡喝了一口，眉头拧着一个疙瘩。
要在魔都开分店，首先需要提防的就是周家。
想不到苏如是也掺和了进来，看来魔都的餐饮界要变得越来越热闹了。
“周家呢，那边什么动静？”
“周家的满汉大楼，请了这次厨王争霸的亚军和季军，孟布和安东尼·阿尔沙文。而他们之前的主厨冯廷玉，似乎是被开除了，现在在哪儿，下落不明。”
项慧茹挑出一份文件，交给向天歌：“这是魔都餐饮的市场报告，竞争还是比较大的。魔都餐饮比较流行西餐，咱们是不是稍微结合一些西式的做法？”
向天歌摇了摇头：“魔都之所以流行西餐，是因为历史原因决定的。之前它是租界，又是通商港口，完全就是老外的地盘，所以把他们的饮食文化给带进来了。当时民族自卑心理作祟，崇洋媚外，认为老外的就是好的，能吃西餐的就高人一等，是受过高等教育的文明人。但是现在不一样了，国家地位提高，老外想要融入我们，就必须要学习我们的文化，包括饮食文化。老外吃惯了西餐，咱们做西餐一定做不过别人，但做中餐，话语权就掌握在自己手里了。”
叶双菱点了点头：“没错，就做中餐，越传统越好。魔都虽然有很多老外，但大部分还是华夏人，而这些华夏人之中有很大一部分是外地人。现在魔都的西餐市场，除了几家比较出名的品牌餐厅，其余的都不景气。咱们没必要再与他们竞争，我们要把竞争目标放在其他中餐厅身上。”
说着叶双菱又拿出一份材料，列出几家比较有竞争力的中餐厅，把他们的特色和风格一一罗列出来。
三人又经过了仔细的分析，确立了商业方案。
商场如战场，这话说的一点没错，特别是在魔都这样的大环境里，他们一个外地企业，想要占有一席之地，一步走错，就有可能关门大吉。
甚至还会影响总部的生意。